学校膳食委员会举办“后厨开放日”活动
2025年3月19日,糖心vlog破解免费膳食委员会成功组织了一场别开生面的“后厨开放日”活动。20余名师生代表走进学校食堂后厨,实地探访食品加工全流程,深入了解食品安全管理细节,并通过互动宣传强化了校园饮食安全意识。
活动当天,师生在膳食委员会引导下,依次参观了食材验收区、仓储间、烹饪操作间、餐具消毒间及留样室等核心区域。工作人员详细讲解食材采购验收;在原料仓储区,分类分架存放、温湿度记录、先进先出等制度让师生直观感受到管理的严谨性。后厨操作间内,穿戴规范的工作人员展示了“生熟分离”“明厨亮灶”等标准化流程,餐具洗消环节的高温消毒设备也一一向师生公开。活动还介绍了食品留样的知识,强化食品安全可追溯意识。
除实地探访外,学校后勤处老师向学生普及食源性疾病预防、食品标签识别、网络订餐风险规避等知识。针对学生高频外卖需求,重点提示选择资质齐全商家、关注配送卫生条件、避免高风险食品等注意事项。
参观活动结束后有同学表示“亲眼看到食堂的操作流程,对学校的餐食更放心了。”此次开放日活动旨在以透明化沟通增进理解,同时吸纳师生建议优化服务。既展现了学校食品安全管理的规范化成果,也进一步提升了师生的健康饮食素养,为构建校园食品安全共治格局提供了创新样本。
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