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苏幼专工【2019】3号

对于开展叁八节女职工面点匠心体验活动通知

为了活跃学校业余文化氛围，体现学校长期对女职工的关爱，彰显我校女职工的风采，提高女职工队伍的凝聚力，我校工会在叁八妇女节来临之际，特在江苏省相城中等专业学校“江苏省李顺才烹饪大师工作室”举行“叁八节女职工面点匠心体验”活动。届时将特邀中国烹饪大师、江苏省技能大师工作室领办人李顺才老师团队现场互动教学。通过亲身实践，学习苏式面点制作方法，感受传统工匠技艺。具体活动方案如下：

       一、活动主题：

       叁八节女职工面点匠心体验

       二、活动时间：

       2019年3月5日、6日两天下午4:00-5:00

       三、活动地点：

       江苏省相城中等专业学校-旅游烹饪系三楼-中西点教室

       四、活动流程

       1.下午4：00-4：10准时集中实训室，专业讲师讲授面点中包的主要技法要点。

       2.下午4：10-4：35由专业面点老师带领现场学习制作面点中包（2-3种口味）。

       3.下午4：35-4：50学习面点中包上笼蒸制，主要是火候的掌握与包子醒发的过程。

       4.下午4：50-5：00品尝亲手制作的劳动果实，并打包带回与亲朋分享。

       5.最后李顺才大师现场【免费赠书】《苏式面塑面点技艺集萃》精装本。

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2019年3月1日